点,或者是两广之地的早茶,那都属于白案厨师的拿手活。
至于最后这个水案厨师,则是掌管着厨房家禽、水产、干货的宰杀和泡发,所有绕着水和刀走的工作,都是水案厨师一手包揽的。
当然了,这三种分工明确的厨师活儿,并不是所有人上去就能掌握的。
特别是红案、水案这些耗费体力,又面对油烟、血腥味的岗位,基本都是男厨师霸占着。
无论你到哪家饭店、餐馆去吃饭,往后厨里一看基本都是一水的男厨师。
倒是那些路边的面包店、糕点店这一块,需要心灵手巧的白案厨师的,倒是偶尔能见到几位厨娘在。
但是到了林正虹的小师妹这儿,居然颠倒了!
一个大姑娘家跑去执掌这水案的粗活、脏活,这点倒是让陈浩大感意外了起来。
“林老哥,你说的那位小师妹真有那么厉害的手艺”
“能不能带我去见一面”陈浩有些不太敢相信,特别是看到林正虹的眼珠子,从始至终都没从自己那十几口鱼缸里挪开后,他脸上的怀疑就更重了几分。
“行啊!”
“就明天怎么样”
“老哥晚上还要回瓯越楼做两桌贵宾席的菜,明天一早就去我师傅那儿!”林正虹可能是察觉出了陈浩的不信任,急忙拍着胸脯答应了下来。
只是,在恋恋不舍地离开陈浩这处食品加工厂前,这位瓯越楼的大主厨还是偷偷地叮嘱了陈浩几句:“陈老
第一百四十一章 泼辣厨娘(2/5)