他一大早专门去了鱼市,花重金请了渔船上的人现出海为他打捞最新鲜的黄花鱼,然后送到二十一工的厨房来。他是等到黄花鱼进了厨房才去门口挑衅的。
这么点儿时间,这些黄花鱼都还保持着最鲜美的状态。你还别说,一旦进入了这个烹制状态,星野羽就还真显出了一些大师的风范。比如心无旁骛,比如专心致志。虽然平常都是有人给他打下手,今天就只有他一个人做全套
,但这并不影响他熟练的操作。
首先是凹造型。
这个鱼好吃不好吃还是后面一步的事,前面烹制黄花鱼之前,先要用牙签把这鱼凹出一个复杂多样的造型来。比如盘成螺旋,或者鱼跃龙门或者其他什么造型。
对于这方面星野羽的造诣也很深,他当时就弄出了一个非常罕见的造型。飞鱼在天!
具体怎么个飞法,大家想象一下一条鱼在天上扭来扭去还扭得挺好看,基本就理解了。
在鱼身上撒完他特制的配料,剩下的就是入锅了。星野羽严格的掐算着时间,这油锅之中使用的油是他精挑细选,且经过比例调制过的,能让鱼肉更加入味。而且火候这个东西非常讲究,多一分钟少一分钟,这鱼肉被烹
制出来味道都会有些许差异。
所以就在闹钟响起的一瞬间,星野羽就将鱼滑入了油锅之中。星野羽是故意把餐厅厨房的排风扇全部都打开的,这些排风扇直通街外,做交换气流之用,但也同时能将这美妙的香味直接传入大街
正文_第六百八十六章 星野羽的万事俱备(4/6)