前御膳，一百零八道，再加上各种各样的民间小吃……可惜有的菜没有流传下来，许多菜都只存在于那些县志中，却没有做法。古代和现代的烹饪手法也不一样，再加上用油用料的不一样，很多时候我们没法还原古代的美食……实在是遗憾啊。”
赵老说着说着，他还看了阮棠一眼。
“我当年有个兄弟，在民国时候就是在酒馆做大厨的，掂着炒勺上战场，他给我们讲了好多好菜，后来我一个都没吃上。”
阮棠抿了抿唇。
“我倒不觉得美食文化失传了，况且既然都是失传了的菜，就有不存在的道理。万一是不适应现在的烹饪方式，做出来味道不好，那扔了就扔了。秦朝的时候随便烤一只鸡，用又苦又涩的盐撒一层还是美味呢……美食只有眼前的才算，过去的算什么美味。”
阮棠瘪着嘴巴说完，那边赵老却笑了起来。
他一直怀念过去，阮棠年纪小，却看到了未来。
他又将一颗肉丸塞进嘴巴里，辣酥酥的味道让赵老眯了眼睛。
也是，美食既然是当前的美味，那干嘛怀念以前呢？只要现在吃得好，喝的好……何必想什么御膳美味。
赵老想通了，于是连着吃了一大碗饭。
保姆怕赵老积食，赶紧上前阻止，而赵老则沉沉的看了眼阮棠，在阮棠莫名其妙的神色里笑了。
“我听说你打算开一个小餐馆？”
阮棠眨眨眼睛。
他记得…
第19章 第 19 章(6/7)