孙掌柜请了好些人来，说是要开什么业界讨论会，大家共同商讨，也不是什么新鲜事儿，就是互相来车间瞧瞧，我按您吩咐的，让他们看过了机器，那孙掌柜还不知足，连陶储缸都远远瞧了，恨不得盯着咱们手把手酿一遍。我当然也不肯吃亏，让厂里的大师傅带着几个徒弟去孙家那个酿酒厂里也转了一圈，反正他自己说的，这叫‘参观’！您猜怎么着，孙掌柜那些日本机器跟我们的相仿，但也不太一样，多是蒸馏设备，造的叫什么‘威士忌’酒，工序简单着了，咱们厂的大师傅看一眼就记在心里，这不已学回来了。”
白容久是商人，对酿造并不精通，只问她需不需要人手多加戒备。
“您派来的人已够用，现如今酒厂和铁通一般，外人轻易进不来。”方玉柔解释道“爷不必担心，我方家在北地酿酒也不是一日两日，用的原料和工序并不怕他们瞧见，即便他们学了一模一样的，也酿不出我手里的味道。”
“这是为何？”
“皆因曲母不同。”
方玉柔手里最大的依仗，就是曲母。
洋酒不发酵，多用配置、蒸馏，但华国的白酒却要加入酒曲。这一来为了酿造出更好的白酒，二来是加速酿酒的过程，黑河诸家酒厂都懂这份儿道理
，各家酒曲配方大同小异，无非就是粮食、曲母和水，十分简单。
但最关键的就是这曲母。
方玉柔手中的曲母是家中传下来的，经过多年筛选优化，里头加了药草，但绝
第43章 混酒(4/8)