。年长学徒立刻用工具拿起坩埚，把里面的软铁块倒在东边的铁砧上，拿起锤子不断敲打，渐渐把它敲打成了一块扁长条状的胚体。
“啪啪啪”，季国风忍不住鼓起掌来，“真是精彩，这就是传说中的炒铁之术吧？”
炒铁法是中国古代发明的一种重要的炼铁技术，它是将熔化的铁水在开放容器中不断翻动，像炒菜一样，使铁中的碳与氧气反应被带走，最后得到低碳铁合金的一种技术。在这个过程中，随着碳和杂质的消除，铁合金的熔点也不断升高，所以最初的铁水最后会凝成固态。
炒铁法如果技术到位，再加上运气好，甚至能直接得到优质的钢材，但古代难以控制含碳量，绝大多数情况下都是一炒到底变成软趴趴的熟铁。熟铁需要再次渗碳加工，才能打造成合用的铁器。
铺中那位老人闻言抬头一看他，没有说话。旁边的罗老板转头朝后看了一眼，随后又朝向季国风，说：“这位客官也懂炼铁术？小店用的确实是炒铁之法，不过雕虫小技而已，不足挂齿。”罗老板谦虚着，不过言语间颇为自豪。
“罗老板客气了，以火力与空气除去铁水中的杂物，铁越纯，便越难熔，等到铁水在烈火中仍渐渐凝结之时，得到的便是精纯之熟铁，此法不简单啊。”季国风看着里面那个老人，故作高深地说道。老人听闻此言果然一愣，又抬头看了他一眼。
罗老板颇为诧异，先是一惊，再是一敬，抱拳道：“失礼了，想不到公子对炼铁之道如此精通，还未请教
第17章 买铁(2/7)