入口，发现脂肪浓厚，有种入口即化之感。
按理来说，他应该不会喜欢这种清淡食物，但伴随着咀嚼，口中的鱼鳞滋味散开，一种认可的感觉油然而生。
靳承卫暗自心惊，惊的不是这道菜的美妙，惊的是这道菜改变他对非巴蜀菜的认可。
他一直认为麻辣是食物的极致，可以强烈刺激味蕾，让大脑分泌出极为欢愉的激素。
其他的味道，虽然可以有效刺激神经，但没有麻辣如此直接干脆。
无论淮南菜还是浙源菜又或者齐鲁菜，都无法唤起食客的食欲和味蕾。
靳承卫毕生都在研究麻辣的意境，但这道菜改变了他对“鲜”的认知。
刚才一瞬间，他觉得“鲜”超越了“麻辣”对自己神经的刺激。
并不是“鲜”比“麻辣”要低级。
而是，市面上少人能将“鲜”做到极致。
一道菜难以改变他的厨道之心，而蒸刀鱼和清蒸鲥鱼联合制造出的效果，让他颠覆了对“鲜”的理解。
靳承卫决定开始品尝红烧河豚。
乔智已经率先品尝过，几分钟过去，他没有任何中毒反应，大家现在都可以尝试了。
入口的瞬间稍稍一抿，鱼肉化渣，细腻的口感和饱满的汤汁，充斥着舌尖和牙齿。
鲜甜酥嫩的口感在嘴里翻滚，舌根有股浓烈的鱼脂香刺激着味蕾，而浓厚的酱香又和清淡的鱼鲜味综合在一起，实在是美妙无比。
第二卷：厨王争霸 第151章 将“鲜”做到极致！(2/7)