自己的手下，可以知道现场发生了什么。
梅菱重点关照过乔智所在考区的一个记分员，等他进场之后，要将消息第一时间告诉自己。
没想到是一个超级糟糕的坏消息。
尽管没有盐，但可以用其他调味料代替咸味，虽然没有放入盐巴，更容易控制咸度，但并非世界末日。
乔智肯定还有机会！
四名评为议论纷纷。
“他选择了鱼露！”
“是啊，选择鱼露是个不错的方法。虽然禁止用盐，但允许从本来就带盐味的调料中选取盐所带来的咸味。”
“挺聪明的一个小子。”
“鱼露的腥味很重，还是有后遗症，如果处理不当，会导致菜品难以下口。”
鱼露，又称鱼酱油，是闽南菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
潮汕人也将这种鱼汁称为“醢汁”，鱼露有一股咸鲜味，怕腥的人会接受不了。
像淮南菜当中，几乎很少会使用这个调味品。
这便是地域文化不同，不仅食材不一样，调料的方式也迥异。
“一般人都会选择用酱油来取代咸味，但酱油放多了之后，色泽会变得很深。如今是在比赛，作品不仅需要讲究口味，而且还得注意色泽。”梅菱的同事分析道。
“不知道他会选择做
第二卷：厨王争霸 第150章 长江三鲜，拼死吃河豚！(2/7)