。”
“那叫网红狮子头？”沈贤在取名上没有任何天赋。
乔智摇头，“太普通，太恶俗。”
沈贤抓耳挠腮，原本就丑得离奇的那张脸，更加可怖。
乔智不忍心继续逼他，打了个响指，笑道：“要不叫大宝剑狮子头怎么样？”
“大保健？”沈贤脸都绿了，“会不会太赤裸，被封杀？”
乔智嘿嘿一笑，“宝贝的宝，刀剑的剑。”
狮子头和文思豆腐一样，同样讲究刀工。
不同于制作鱼丸、肉丸，切忌用绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的。
先将猪肉用平刀法切片，再用直刀法切成极小的肉丁。
所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之，保证肉质肌理，组织尚存，最大限度保持口感鲜嫩。
说是刀法，却有剑法的精细，用“宝剑”形容，倒也直观。
沈贤如同丑菊的脸，露出森然的狞笑，对乔智比了个大拇指，“这名字绝对！”
乔智和沈贤最近这段时间经常在一起研讨，必须要定下几道食堂的招牌菜。
任何一家餐馆，想要能够站稳脚跟，吸引新顾客变成老顾客，必须要用口味独到的招牌菜。
光靠不断地炒作，利用流量吸引新客户，这种办法只能是权宜之计。
招牌菜必须要有竞争力，同时也得有准确的定位。
乔智和沈贤都
第二卷：厨王争霸 第122章 大宝剑狮子头！(5/7)