常工作,已经完全通过量化精准政策,做到机械化生产了,而面食师的职能,至少是董记面食厂面食师的职能,现在是在把关、监督、查验机器的生产啊。”
“这么神奇,那机器,才是真正的面食师啊。”齐吾桐惊讶的说道。
“也可以这么说吧,机械面食师。但人的因素才是关键,机械,还是为人所控制啊。不过,这样全自动化的生产,食材能够最大限度的保持最初的新鲜,而且,少了很多人工接触的环节,食材受无污染的可能性,大大降低了。”董啸笑着说道。
齐吾桐大为惊讶,原来,自己每天最喜欢吃的面食,竟然是机械面食师做出来的啊?哦,不,是在人类面食师全程监督查验下,由机械面食师做出来的。
晕了,总之,动手制作面食的,还是机械面食师。
接着,一行人通过层层消毒后,到达生产车间,亲眼体见了一份份真空面食包的诞生。
所有制作各类真空面食包,需要用到的食材、调味品,已经预装入大型机械了。
现在不是运入食材、调味品的时间,但董啸还是带着大家看了一下进货口,第一步,分门别类,进入不同的机械仓口;第二步,部分调味品食材,进行了最严格的食品级检查后,由机器自动输送入上料单元;另一部分调味品食材,则先进入清洗消毒后,再通过食品级检查后,同样由机器自动输送入上料单元。
上料单元准备完毕后,面食师开始操作机器,按照量化精准的政策,操作
第三百二十一章:机械面食(3/5)