最近三年，由最高峰的平均月营业额至少260万元、利润100万元以上；下跌到2014年末，最低谷时，连续四个月，月营业额平均120万元，利润为每个月净赔四十万元出头。
但经过量化精准政策和出台后的半年时光，营业额有了明显回升，上升到210万元以上，并稳定了下来。
这样，除去每个月董记面馆加上董家大院及董家人的开支，净赚50万元以上。
这样的好处是，起码，董啸和董承乾，可以全副精力，投入到董记面食厂和董记全品系调味品的工作当中了，不用再因为董记面馆赔钱的事情，操心。
但可以说，这个功劳，韩执敏几乎占了一大半的功劳。
在董记面馆最危机的时刻，她带着整个面馆的人，扛住了；在董记面馆最需要人站出来的时候，她站出来了，并带领董记面馆，重新回到正规；如果没有韩执敏，真无法想象，董记面馆和董家大院，最终将面临着怎么的困境。
至少，也是惨淡经营了。
……
然后，突然在六月初的一天，三晋面食食材和调味品采购部的人发现，所有环龙城大梦山一圈的传统采购区域，都一致表示，不再出售任何食材和调味品原材料给三晋面食。
大梦山的种植圈，是三晋面食传统采购最主要的来源，如果这一个来源中断，将严重影响三晋面食面食、调味品和晋源醋的生产和最终品质。
如果换了食材和调味品原材料供应地
第三百零五章：收购危机(4/5)