董记面馆的经理了，不再制作面食，也不再早与晚的参与接食材和店面晚间收尾工作了。第二个，正式任命董赫和韩执敏分别为董记面馆的副经理。
具体到实际分工，董赫分管厨房、食材采买，具体工作为早上店面开门、接料、准备食材、炒菜做面；韩执敏分管在线点餐送餐、宴会；后勤、清洁工作由董颜负责；而崔凌玉负责财务、人事行政工作。
这个分工，说到底，就是彻底解放了董承乾，他只需要负责跟潞城相关部门的对接就是了，这一类的对接，客观来说，也不是太多。比如卫生、消防、工商、城管、税务、文化等等，听着多，但一年下来，有个七八次，已经算是很多了，何况董记面馆也专门请了专业外包公司来负责，自然是轻松很多。
董承乾现在的目的很明确，一是，自己好好管理，为董啸再守几年，如果真不行，这个店，就交到董颜手里吧。给董颜招个上门女婿的想法，第一次出现在了董承乾的脑海中。
二是，自己闲下来了，正好可以把那件想了很久的事情，开始给弄弄了。这董记面馆，祖祖辈辈经营，面食的制作方法，都是口授行教，并无什么文字资料。
董承乾呢，想乘着自己脑子还没有任何问题的时候，先把自己会做的三百来种面食，起码名字和制作方法，写下来。然后，再把爷爷和祖爷爷会做的面食，同样记录下来，有制作方法更好，没有的，也起码把名字记录来下。
对董承乾来讲，这肯定是一个大工程。但他也明
第一百五十八章：董赫接掌(3/4)