返回

面食世家

首页
关灯
护眼
字体:
第十章:老当益壮
给您找重孙媳妇,给您生曾孙子去了。”

    这董玉则一高兴,就决定拿出自己的一部分积蓄,让董承乾给重孙子置业去。当然,老人肯定不知道丹阳的房价,已经到了吓人的地步,而是按照比潞城贵一点的价格给的钱,董玉则额外还多给了三十几万,说是可以宽裕点儿,还能给重孙子剩下一个代步车钱。

    董承乾接过了老祖宗的恩赐,苦笑着。老祖宗以为给的钱多,但还不足他花在董啸这次身上的四分之一呢。但这也是一大笔钱了,董承乾终于可以补一补这次大型采购的空缺了。

    因着这样的情况,这董玉则今天的心情特别好,于是,早餐的最后一锅面汤,他决定亲自来和面,来做。

    于是,董承乾赶紧请出老祖宗的水壶、和面铁盆。

    这汤面,实质上要求比扯面要高,第一,要软一点,软了,硬了,就都不太好扯了,容易断掉,形成一片一团的废面。第二,汤面的面,面片要薄,大概1-2毫米,要宽,比指面宽一些,长度要短,大约十五厘米左右。

    这样和面加水时,要比扯面多个十份中的一份,和面时间也要略长几分钟,以增长劲道。用刀断面,扯面时,要掌握厚度长度,长了,吃起来,面带着汤汁,会打湿前胸衣服,吃完了,还怎么上班啊。短了呢,更麻烦,筷子不好夹,容易掉汤碗里,更会严重打湿前胸衣服。

    老爷子搅面、加水,和面,抻面,扯面,下锅,滴水不露。可临准备出锅里,董坤源玩笑着说,“老祖宗做的

第十章:老当益壮(2/5)