小跟菜碗差不多的带皮肥肉，炸、煮、腌备用，再切数量不等、核桃大小的瘦肉块。
最后将肉块放在菜碗中，加适量辣椒粉，盖上那块肥肉，加盖一个菜碗，放入锅中蒸熟。
多数时候需要蒸上半天。
之所以说这道菜很奢侈，一是过年前后要准备四五个。
二是家庭条件稍微好点的，每个‘扣肉碗’就得小一斤瘦肉。
大年三十、正月初一的早餐自不必说，初二和初三接待亲戚的午餐也得摆上这么一个。
“来，方年、方歆，吃鱼。”
身为一家之主，方正国先动筷子，给方年和方歆分别夹了一块鱼肉，年三十的早餐才正式开始。
“……”
这大概是方歆最开心的时候，可以只吃菜，不吃饭。
坐在椅子上也不安静，一会说：“妈妈~我能喝果汁吗？”
得到许可后，就去够那瓶1.5L的果汁饮料。
一会又说：“我想吃扣肉。”
“鸡肉……”
“鸭肉……”
“……”
今天的饭桌对方歆的小胳膊来说，有点太大，得站起来才能够上所有的菜。
吃不几口，额头就开始冒汗，一半是累的，一半是辣的。
方歆习惯的一伸小手，将被汗珠稍微沾湿的头发往头上一撸，就算完事。
方年看得想笑。
以前没觉得，现在再
第128章 年三十·团圆(2/8)