。。。。。。
陌生的地方，占地颇广的庄园，庄园一隅聚居着许多人家，其中一户，是李笠和梁森“奴婢之旅”的终点。
他俩作为新来的僮仆，有了一个新主人：一名彪形大汉。
新主人有一大家子人，把他俩一起买来，是听说他两个能顶三个人用，而现在，就是李笠和梁森证明自己价值的时候。
除夕将至，这户人家杀猪过年，一部分猪肉要制作成腊肉、熏肉，以便长期保存；一部分新鲜猪肉需要烹饪，于是李笠开始施展厨艺。
厨房，脚上铐着一条铁链的李笠正在做菜，因为做菜需要动刀，而他又是新买来的僮仆，主人家怕他暴起伤人，故而上了手段。
李笠有厨艺，但这个时代的厨具不如后世那么丰富，甚至连铁锅都没有，也没有许多调味料，所以他要烹饪出好吃的猪肉可不容易。
这个时代炒的烹饪技巧未普及，甚至未出现，百姓家里家常菜的做法主要是蒸、煮、炖、炙，亏得李笠有了将近一年的‘适应期’，知道如何利用现有条件来做出比较可口的饭菜。
今日主人家杀猪，李笠要做的菜，就是极其简单的炖猪肉。
炖猪肉很容易做，但要做好，不容易。
古代，平民百姓难得吃一次肉（渔民、牧民另说），即便是杀猪，也都是为了过年，所以，大部分人家对于猪肉的烹饪不是很拿手。
加上没什么像样佐料，猪肉的做法，要么是炙（
第八十章 划算(3/7)