那一位出手，这一位，已经做了大概四十年左右的水煮白菜，吊的那一手靓汤，堪称是登峰造极、鬼斧神工。
曾经有位首长尝过之后，赞不绝口之余，当场评价：“无色而有至味。”
又比如红烧茄子，做这道菜的大厨，是有过北大荒经历的，当时当年当地，物资极为匮乏，在饮食上表现得更为明显，这位当年还不是大厨的厨师，当时大部分的时间，唯一能供他发挥的，就是茄子。
所以大约十几年的时间，他的全部精力，投入到了茄子里，烧茄子、炖茄子、烤茄子、酱茄子、素茄子、荤茄子
时间冉冉，最终，他的一手红烧茄子，出神入化。
其它的菜，其他的大厨，也大抵类似。
其实这等厨师，他们中的每一位，都可以说是“非物质文化遗产”继承人，或者，不止是继承人，更是开创者。
他们有的会收徒弟，但这个行业，天赋很重要，是绝绝对对的“老天爷赏饭吃”，最高的手艺，最好的味道，是教不出也学不出的，属于每一位大厨的天赋技能、独有技能。
有时，一位大厨离退，甚至都能引得多位首长的惋惜，因为那么样的一道或几道菜，再也吃不到啦！
时至中午，宴席开始。
菜一道又一道地上。
有的首长喜欢宫保鸡丁，有的首长喜欢蒜香排骨，有的首长喜欢沙锅鱼头，有的首长喜欢水煮白菜，这本就是考虑了每一位首长的口味。
第583章 万绿丛中两点红(2/5)