锅里的清汤被倒入大白瓷碗中,只装了约摸三分之一的米线被清汤释放,在大白瓷碗中舒展开。
雪白的米线,水色的清汤。
除此之外,无一点油星,无一点搭配。
“十菌清汤米线!”
上好的羊骨,被煮、蒸,煮、蒸,如此不断反复,待坚硬的骨架不断松软,最后一次,水蒸之后是干蒸,干蒸之后,不带半点水分的蓬松软酥羊骨,被放入之前的水色清汤中。
清汤瞬间浸没入羊骨中。
然后浸满了清汤的羊骨被取出,慢蒸,直至干透,研磨成粉。
“十菌清汤粉包!”
依然是一个大白瓷碗,盛入沸水,一包细粉被倒入,微微搅拌,然后,还是约摸三分之一的米线被放入。
再然后,是并列在一起的,两个一样的大白瓷碗,两碗差相仿佛的米线,一份是清汤,一份是被“封存”起随时待用的清汤
梦境就在此时变得虚幻迷离起,待其再一次地变得清晰,却是已然进入了又一段新的梦境。
这是一截缓缓流淌的江水。
江边,一些大小石头零乱堆放着,然后其中的一些石头被取走。
被取走的石头,先被敲碎,后被碾碎,再然后,这些被碾碎的粉末,像是被面粉一样地用水淘洗着,其中的部分粗渣被淘洗去,细腻的那些则留了下,成为面团,不,泥团。
再然后,泥团被反复不断地揉打撕拉,千锤百炼,直至成为一种
第40章 梦如彩虹分七缕(3/5)