齐士明愣了一下，道：“这个应该是大东家改进了配方吧。前一个月，大东家重新把烤鸭配方和烤制方法调整了一下，烤出来的鸭子真是外酥里内，香而不腻；比之前的火候更为精进了。只是，看柳姑娘这表情，怎么好像是说鸭子变得难吃了呢？”
柳雅就知道，赵大东家一定不会把自己卖他配方的事情说出去的。所以对外只说是配方改进了。而且烤出来的鸭子火候确实好了。
不过，柳雅提的可不是这个。她又夹了一口鸭子，放在鼻子下面嗅了嗅，道：“我虽然生在穷人家，可是这嘴巴刁，鼻子也灵。以前的烤鸭有一股淡淡的果木香气，熏烤到了鸭子肉里，嚼起来满口生香，有一种自然的味道。如今这烤鸭虽然火候精进了，味道确实有些不同了。果木的味道很杂，甚至好像是普通的柴火烤制的，还有一丝的炭火味儿。这普通的炭火和果木炭火可是没法比的。”
“这个……我就不懂了。”齐士明显出几分为难的表情道：“这烤鸭是仙客居的招牌，虽然最开始是我家先祖研制了配方，但是几辈子下来，都是赵家在不断的改进，我早就不知道究竟是什么配方、什么火候了。”