更香！”文熙都不用思考，下一秒就把答案给说了出来。
“看来你是个名副其实的小吃货。”陈老竖起了大拇指，他这问话也是临时起意。文熙能回答出来最好，答不出了也没关系，他给补上就行，只当是给观众普及一点小窍门。没想到文熙瞬间就答出来了，陈老暗自点头，觉着文熙也不完全是走后门进来的，起码还有些实力。
“小文老师，您还知道狗不理包子的其他特点么？”大胖笑呵呵地走到文熙面前蹲下，移动巴西烤肉柱子马上变成一堆游泳圈，看衣服上显出来的褶儿就知道了。
“他们用的面是半发面。”文熙盯着和面师傅揉面时双手隆起的肌肉，眼底涌出少许失落。和面这个活他现在还干不了，手劲儿不够，看来要做出一道5分的面点是不可能的了。
“半发面？要么高师傅您解释一下？”大胖艰难地站起来，穿过加高的过道走进操作间，那里站着狗不理包子现今的传人。
“小文老师说得非常对，我们的面用的是半发面，这样才能包裹住汤汁饱满的馅料而不会吸收汤汁儿，吃起来劲道爆浆。”高师傅掀开蒸笼盖，见锅子里的水烧开了才放了几笼包子进去，其他几家面点操作间也是蒸汽缭绕，不一会现场就充满了面食的香气。
5位评委坐回评委席上等待着，胡同刚坐下去就捂着麦克风不让收音，文熙细细一听。嘿，胡老师的五脏庙造反了！
都说打哈欠会传染，这饿肚子的声音好像也会。节目十二点半开始直播，
第034，解说(2/5)