，看起来非常的恐怖，但是牛头上面的肉可真不少啊，这可是补身体的牛肉好东西。
然后把牛的上下颚给卸开，牛舌头牛鼻子，这是牛身上最灵活的部位，最好吃的活肉。准备晚上给自家老爷做一顿红烧牛舌，至于牛头让陈妈用白水给他煮了煮熟，然后制作一些蒜酱，蘸着蒜酱辣椒油，让伙计们好好的吃一顿。
至于牛尾巴，那可是相当好做汤的原料也是大补之物，牛尾巴比牛头值钱多了，牛尾巴拨皮之后砍成一截一截的冻在一起。打算过两天给自家老爷制作一道牛尾汤，至于四个牛蹄子，拨皮拆骨，然后像酱猪蹄儿一样给制作方法，然后凉了切片，吃起来特别的筋道，是一个非常好的下酒菜。
另外三个长工在张大牛的指挥之下，已经把家里面那些牲畜的围栏全部清理一遍，也消完了毒，陆陆续续的迎接家里面购买的这些价值连城的牲口。好在家里面储存的草料够多，再加上磨好的玉米面，也算得上是精料，让这些牲口很快的就安抚了下来，在自己的圈舍里面吃着草，非常的幸福。
五个长工也是有分工的，长工把头那就是张大牛，十里八乡有名的庄稼把式，对付庄家院里面的这些活，那是专家级别的人物总领全局。年龄最小的小石头，腿脚利索专门负责的是牲口棚卫生，负责清理牲口的粪便了，这些都是他的伙计。
别看小石头年龄小才29岁，但是照顾牲畜，可是又有一把好手，而且还懂得一些粗犷的中草药知识。这些牲口有个小病小灾儿的小石头会按
第二十六章【享受美食】(2/4)