过早期的摊位跟现在的摊位已经有些转变，现在的建筑也大部分是五十年前到一百年前所建立的。
所以这里市场的店家很多是当初所新建起来的，这个地方的古早味车轮饼，营业时间可以说是当车轮饼在大员岛开始流行的时候就开始营业了。
他还是维持传统的手工与扎实的馅料，做出传统红豆、奶油，还有萝卜丝内馅的车轮饼，非常受当地的欢迎，现在已经是第三代摊主了。
像这家摊位，最早是以卖爱玉冰为生，到了一九七六年后才改卖古早味车轮饼，已经卖超过四十年，过年期间店休外，端午、中秋，几乎都不休假，几乎可以说全年无休的状态。
跟市面上琳琅满目的车轮饼相比，这里只有三种简单的口味，不过不论是晴天下雨，只要出来摆摊，永远有排队的人潮，说到好吃的秘诀，其实老板们都不会透露出来。
其实只要质量好，份量实在，在大员岛做生意，很少有做不起来的，当然，如果料好实在，但是厨艺不过关，那么也是没有办法。
在这个地方生存，或者是没有办法成为排队店家，因为大员岛人，虽然嘴巴不是太挑，但是毕竟吃多了，多多少少还是会分辨什么东西好吃，什么东西不好吃。
如果是忙碌的时候，随随便便一样东西就能够满足肚子，但是当有钱，有空的时候，就会挑一些让自己怀念的东西来吃。
“我以为我以
第六二七章 大肠圈猪下巴(3/9)