肉圆，不是肉丸，在大员岛，这可是指不同的两样东西。我们这边的食物很多，在大陆都能够找到，但是我到目前为止，在大陆并没有看到肉圆。
或许很多人就是被这锅油吓到吧其实把它捞起来，在旁边把油沥一下，再加上海山酱，真的非常好吃。对了，我们每个人再叫一碗丸子汤吧可以让你们去一下油腻。”
说完，林木森根本懒得问他们意见，直接跟店老板叫了丸子汤。
很快的，肉圆和丸子汤送到他们桌子上来，这几个都是胆大的人，尤其在红色的酱汁搭配之下，肉圆变得非常香甜可口的样子，刚刚才躺在油锅里，卖相完全不一样。
“好吃，美味，这红色酱汁酸酸甜甜的味道把被肉汁浸润的粉皮，弄得非常的美味。而且跟里面的肉丸子也非常的搭配。而且这个时候，我们似乎完全没有感受到刚才那股油腻的感觉。”
劳伦斯虽然这样说，但是手里还是不自觉的，拿汤匙舀起丸子汤。可见得身体比嘴巴诚实多了。
他的身体告诉他，你吃了油炸品，最好用汤去去油腻。
肉圆外皮，虽然是油炸过的，但是吃起来不会油腻，也不会过硬，下油锅的时间掌握的恰到好处，因此外皮相当的q弹。
肉圆的外皮，每一家做肉圆的店，其实都会有略有差别，比例也不太一样。
但是大致上是有在来米粉，地瓜粉，还有太白粉所组成的，有些时候，有些店家会用一些特别不同的粉来改变它的口感。
第五五一章 鹿港菜市场(3/5)