时，就是咖啡成熟的季节，但是果实，是结成一长串的，然而却不是同时成熟。
所以咖啡豆的采摘只能够以人工进行。
人工必须挑选红彤闪亮的成熟豆子采收，不成熟的留到下一季。
如果同期用机器采收，品质会下降不说，对咖啡树的伤害也很大，要两年才能恢复过来。
咖啡园的人工，大部分就耗在这里。
这是一件耗时又耗工的事情，由于人力成本非常的高，现在马来西亚基本采收，都必须靠外劳，但是基于工人素质与管理等局限，咖啡豆的品质难免良莠不齐。
解释到这里，杨家雯突然补充解释
“我的咖啡园品质向来都不错，在外面的价钱卖的也还可以。因为我的果园都是固定员工。能的咖啡豆，一般销往餐厅。可没有走星巴克的路线。星巴克由于是大连锁，所以对咖啡产地的咖啡，一般都有压价的行为。
为了增加咖啡园的利润，大部分的咖啡加工是在咖啡园里面进行。
要是只单纯卖原料，那价格就更低了。”
采收后的咖啡豆，一般都要送到生豆处理厂，不过在杨家雯的咖啡园，生豆处理也是属于果园内的工作。
有了初级加工，才能够确保他们的利润。
毕竟工业利润，比农业利润来得高，这也是保证他们的咖啡园能够持续存在到现在的原因。
在生豆处理厂内，要进行日晒、去壳、分级和包装入袋等处理程序，
第四三三章 留国宏(4/9)