先在豆荚尖端剪一个小口，把毛豆夹放进盐水里，加花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香之类的香料，然后不加盖煮。
接着就开始处理马铃薯。
马铃薯是百搭食材，可炒可蒸可烤可煮，无论吃饭还是喝酒，都很适合。
以下酒菜来说，还是做土豆丝吧！
去皮，细切成火柴棍粗细，冷水洗过三遍去除澱粉。
把煮滚的毛豆，从火上拿开。架上炒菜锅，放水，等滚了以后，把土豆丝下到滚水里焯。看直挺挺的土豆丝身子都软下来，捞出马上投入冰水里，保持脆嫩的口感。
切一些胡萝蔔，和青椒丝配色，放入调料，加上香葱、辣椒粒，然后烧一勺滚烫的花椒油浇上去。
哧拉一声，香气满溢。
“我回来了，好香啊！”
董武的身影马上出现在厨房，看到桌上的两盘小菜，立刻抽出筷子，飞快的各夹一口，说道：
“毛豆脆嫩不烂，土豆丝疏鬆爽脆，滋味十足。不输摆摊的。”
林木森阻住了董武的筷子，问道：
“皮蛋有买吧？拿过来给我。这些菜和啤酒等我一起吃，不准你一个人开动。”
“小气。”
“不是我小气，是你太贪吃了。”
“好吧！前面有石桌石椅，我东西端到前面去。”
“行。”
董武买了六个皮蛋，晚上没必要吃这么多，简单地把三颗皮
第三十章 坤伯的芒果(3/7)