杨杰挠了挠头，笑着回答道：“在你琢磨适量是多少时候，我就已经下来了。”
埃米丽这会儿连耳朵根子都红了，她一直因为自己做饭没有杨杰做的好吃而耿耿于怀，但又不想失去女孩儿的骄傲，让杨杰知道她正在努力提高厨艺，所以这会儿秘密被勘破的艾米丽恨不得找个地洞钻进去。
憋了好一会儿，小美妞才微微昂着头说道，
“视频里这种说法本来就不科学。我懂中文，我知道适量是什么意思，那就是指合适的分量。可如果我知道什么分量合适的话，我干吗还要看他的视频？”
杨杰看了看一脸正经地艾米丽，也是不禁头疼，怎么跟一个吃中餐会中文的美国人解释适量这事儿，还真得琢磨琢磨。杨杰坐到了沙发上，毫不客气把小美妞搂在怀里，在脑海中组织了一下语言，才缓缓说道，
“所谓的适量，其实是兔国传统厨艺当中的一种科学的说法。这体现了中餐对于把满足食客的要求放在首位。”
看着艾米丽挑了挑眉，一幅你继续瞎掰的架势，杨杰继续说道，
“每个人的口味都会有差别，但西餐追求的是同一个厨师做的菜，最好能每次都保证同样的味道。顾客喜欢就喜欢，不喜欢你就走。而中餐厨师追求的是让口味不同的客人都能吃到满意的菜，所以兔国传统的厨师都会在餐前跟客人交流。问你是不是吃辣椒，要不要香菜，口味儿重不重等等这些问题。而根据客人的回答厨师也会适当的调整那些调料的用量
第三十四章 警事视频确定(2/5)