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第31章炒菜
打完招呼，带着人走去早已准备好各种食材的厨房，现在的食材不多，昨天只买到两只鸡，两条草鱼，两条大白鳝、三条苦瓜和各三斤菜心与生菜，还有些配料，比如蘑菇和葱蒜姜之类的。水印广告测试 水印广告测试
虽然广东一直以来都是做白切鸡来吃，黎浩为了凸出炒菜的特点，就不做白切鸡了，而是把鸡分成两部分用，鸡肉砍块用来做猛火蘑菇炒滑鸡，这样的做法能让鸡肉嫩滑，也能达到白切鸡的效果，而且比白切鸡香，鸡杂配苦瓜，做苦瓜炒鸡杂，炒出来苦瓜就是爽脆。
不一会，黎浩就一边动手一边指点，把食材处理好，随手指派跟来的人生火开炒。
才炒完一个蘑菇滑鸡，那炒鸡块的香味，已飘出到院子中去，吸引了酒席坐等的众人，一个个都把目光投到厨房那边去，每人猛吸鼻子，暗吞口水。
黄仁率先忍不住，站起来说：“走，我们也去厨房看看，看黎兄做的是什么美食，为何这么香。”
“这菜肴是？”黄仁指着灶边桌子上的那盘刚炒起来的蘑菇滑鸡向黎浩问道。
黎浩闻言也不停手，炒着姜葱爆鳝片，道：“那个是蘑菇滑鸡，厨快站不下了，黄少端到外面边吃边等着吧，炒菜很快的，炒着这个姜葱爆鳝片马上起锅了”
黄仁不以为意，找来筷子试了一块后，感觉棒极了，眼看黎浩把姜葱爆鳝
第31章 炒菜(1/5)