这个消息，员工们都热烈鼓掌。因为，在尤正权给他们培训的时候就说过，一家饭店的餐桌平均翻台率能达到100，这家饭店就赚翻了。水印广告测试 水印广告测试
当然，他还有一些数据，但是这些数据一般员工都听不懂，他能简则简。
兴奋过后，迟心宅又给大家泼冷水“开业首日，生意火爆是正常的。接下来，来我们这里就餐的顾客可能会略有减少，大家不要气馁。不过，顾客的浪费有点多，大家必须要随时提醒。要不然，光是每天倒掉的剩饭、剩菜都能堆成山！”
徐巽心说“剩饭我有的是地方回收！回头我就给獒园里的王叔打电话，让他来拉！”
老范说过，剩菜里面盐太大，狗可不能多吃。狗不吃，那就找养猪场的来拉嘛，总不能就这么当垃圾扔了。
迟心宅说得不错，果然，第二天就没有那么多的人了，只有1050人就餐。
第三天，顾客降到900人。
第四天，顾客降到800人。
两个星期之后，客源稳定在550人左右。
对此，徐巽早有心理准备。
他早就算过了，按照平均每个顾客吃了15元计算，那么每人的利润就是13元，550个客人的利润就是7150元，则一个月的毛利润就是214500元。
除去工人工资三万多，还有电费、燃料费、宣传费、税收及各项开支按20000计，他一个月的纯利润就达到16万，一
第131章 奸商(2/5)