酒精和水的分沸点不同，使低沸点的酒精先蒸发。
蒸发的酒精蒸汽上升，通过大锅出气口，遇到锅盖遇冷，从锅壁上化成液体流下到锅中间的环形沟槽中，然后顺着沟槽底的一根细铜管，流出大锅，流进酒坛。
很快，随着酒坛的积累。瓦房内，弥漫着浓郁的酒香。
“好浓烈的酒香！”史福抽动着鼻子说道，“大郎，这酒？”
“我打算卖酒，增加庄里的收入！”史进答道。
史福可算是一个酒鬼，没事就喜欢喝上几杯。最喜欢的就是羊羔酒了。
现在闻着这浓郁酒香，史福心里就像挠痒痒一样，迫切地想尝一口。
听到史进说是卖的，史福眉开眼笑地说，“既然如此，那我尝尝这味道怎么样！”
看到史福用竹勺从酒坛里乘一勺，史进忙劝说道：“福叔，这酒烈，浅尝一口就行！”
史福忙不在乎地喊道，“二三十斤都喝不醉我，这点酒算什么！”
听到史福这样说，史进笑眯眯地看着史福一口将竹勺的酒喝光。
酒一下肚，顿时一火辣的暖气从胃直冲史福的脑门。
他的脸都挤在一起，眯着双眼，半响无语。
好一会儿，史福才长呼一口气，开口第一句就是大喊道，“好酒！”
史福粑粑嘴说道，“大郎，这什么酒，好烈！”
史进笑着说，“福叔，这酒就叫烧刀子！”
史福喊道
第十八章 贩酒（上）(4/5)