蔻等香料，放入纱布袋中扎紧口袋。老姜清洗后拍扁、大葱连同须根等清洗干净后，挽成结状备用。
将之前熬制好的骨头汤舀一些出来，放入葱姜、盐、糖色以及刚刚准备好的香料纱布袋，加入少量的绍酒，大火煮沸后小火熬煮上大约一刻的时间，卤汁的香味便四散开来。
沈香苗关了火，收拾完厨房，去洗手。
在屋子里帮吕氏拾掇的铁蛋，闻着味就跑了出来。
“姐姐，这什么味道，好香。”铁蛋抽了抽小鼻子。
“卤汁的味道，等明天早起了，做卤味去镇上卖。”沈香苗笑答。
“要明天早起啊。”铁蛋刚刚欢喜雀跃的脸，此时皱成了包子：“晚饭不可以吗？”
“不可以。”沈香苗笑了笑。
新鲜的卤汁远没有老汤味道醇厚浓郁，而新卤汁也一般讲究隔日再用，这样味道会更好一下。
得到这样的答复，铁蛋的脸上写满了不情愿。
“好啦，刚刚熬汤用的棒骨，上头还有不少的肉，晚上做给你吃。”沈香苗摸了摸铁蛋的小脑袋。
一听到有好吃的，铁蛋立刻又高兴起来，欢欢喜喜的跑进了屋。
屋子里，吕氏正在缝补，将衣衫上的小洞大窟窿都缝补好。
吕氏针线活不差，缝出来的补丁针脚细密，十分平整。
沈香苗说道：“娘，这件裙子已经这么旧了，就不要再穿了，不是刚给了你一些银两，不如明日随我一
第013章 卤汁(3/5)