加鸡蛋面糊摊成面饼做瓠塌子，两面煎的焦黄，软乎乎蘸蒜泥酱油，曲云和喜欢吃；丝瓜切块，中间划个十字刀，用炸过蒜蓉往上填上锅清蒸，最后加入蚝油，不失一道清淡爽口的瓜菜；烧茄子，肥厚的茄子用酱料和肉沫一烧，特别的好吃；对于阿瑶来说，无叶菜不叫有菜，自己做了一道上汤枸杞叶；虾做了两道菜，白灼虾和油爆虾，最具分量的菜，阿瑶和燕窝预先就已经是商量好，一道意头极好的菜，也是五岭那边的年夜菜。
菜名叫发财好事大利。
阿瑶想着，碰巧曲云和送来的特产有蠔豉、发菜、瑶柱、冬菇，她们不怎么喜欢猪脷，就把猪脷换成猪手，反正叫法差不多，从发财好事大利变成发财好事就手，差不多。
发菜谐音发财，像头发一样的，其实是藻类，尤其是戈壁荒漠里的发菜，采集时掀起植被土壤，破坏草原等土壤加速沙化，成为沙尘暴的主因之一，后世禁止采集和销售发菜，但依然还有人私下买卖，市面也有许多真假发菜。不过现在这种东西还没能普及开，不会吃一下就一大片沙尘暴。
要不这东西上被包裹好写作头发菜，燕窝就要开骂，谁在厨房绞头发。
蠔豉是牡蛎干，用的时候先浸开，分别把发菜、蠔豉氽水、猪前蹄烧刮干净，开边斩块，加葱和姜氽水，再爆炒姜葱，红腐乳炒猪蹄上色，加水炖煮猪蹄，最后加入发菜蠔豉炖至汤浓汁厚，猪脚红亮，这道菜就成了。
第一百三十四章 “发财好事就手”(3/5)