几口就放下了。/p> “果然是小摊，不比生态园里的菜精致啊。”/p> 摇着头，岳瑾心中对那位年轻厨师的评论低了一些。/p> 麻婆豆腐。/p> 主材是古文明时期很盛行的一种食材，豆腐。/p> 好在这道菜在现在是有记载做法的。只不过被会做的人当做招牌，对诀窍秘而不传。/p> 这会儿的虚网里是找不到能做豆腐的手艺人的，自己尝试做也不过是东施效颦。/p> 封佑急中生智下，将低温下冷冻的冻矛耳取出来。这正是半凝固状态，白白嫩嫩，散着诱人的矛耳。/p> 又准备齐花椒面，黄酒和豆豉。将矛耳肉，青蒜，香菜细细切碎成末。/p> 将矛耳小心切成丁。然后热油开始炒肉末，又下各种作料。/p> 封佑琢磨不准用量，心里有些玄乎。但还是闻到了锅中传来诱人的香气。/p> 他松了口气，隐约感觉周围不少人开始往这儿探头探脑，心中稍安。/p> 烹入黄酒炒匀，又浇入一大勺肉汤，让香味更浓烈。这才下了矛耳丁。/p> 嫩白的矛耳丁浮在鲜香的肉汤间，封佑抖动手腕，将锅摇动，使矛耳丁不糊也不粘锅。/p> 看着矛耳丁隐约有些想融化的迹象，他赶紧关火。撒上花椒面和青蒜末香菜末，这就大功告成了。/p> 如此，那个男生要的三道菜都齐了。/p> 封佑心中没底，盯着‘麻婆豆腐’却又不敢先尝。只得亲自将这最后一道菜端出去。/p> 岳瑾一边尝着菜，一边注视着那个年轻厨师做菜。看他几乎忙的满头大汗，有点反思：难道
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