深夜鬼食堂

    雨虹答道：“翅和腹不要，头和身子得要。”

    山伢子点头，把翅和腹切了扔掉，然后把头切下来，放到臼里捣成泥，再把身子切成薄片，裹上面下锅炸硬，涝出来沥净油。

    锅里放底油，头捣成的泥下锅炒成酱，调了味，再把炸好的肉片下锅翻炒挂浆，直到汤汁收净。

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