只把绽放开的菜心取出，放入盛好清汤碗中。
这道川菜中的传奇名菜，至此才算真正完成。
“开水白菜，请评委品尝。”
尽管从表面上看，这道开水白菜平平无奇，但其实里面蕴含的心血和精力，是彭怿辰前面做过所有的菜都无法相比的。
用最普通的食材，做出最美妙的食物。
这需要的不仅仅是厨艺，更是一种境界，一种面对人生的态度。
三位评委看着面前这道质朴清淡的开水白菜，一时间竟然都忘记下筷。
这道菜名气极大，但真正吃过正宗味道的人，却少之又少，他们之中，也只有仿膳传人侯啸天吃过一次，那还是在有幸参加国宴的时候，才品尝到的。
过了半晌，三人醒过神来，全都庄重的净口，认真的舀出一点，慢慢的送入口中品尝。
等三人真的将那白菜和清汤送入口中。
立马就发现过去吃过的菜肴，和这道菜相比，果真都是一些妖艳贱货而已。
“君子之交淡如水。华夏古人，常常用清水比喻君子之间的友情。这道开水白菜，果然如同那山间的清泉，又如那清晨露水，味道细腻悠长，回味起来好像永不枯竭，真正达到了返璞归真的境界。”香江的评委蔡蓝，闭着眼长长的出了一口气。
他感觉自己的味蕾好像都被这道菜同化了一样，已经没有办法用语言形容这道菜中的味道到底有多么鲜美和清爽了。
第一百五十二回 永远的传说（下）起点首发求求订阅(3/5)