饥，观音豆腐因此得名。
“老板，我说得对吗？”花吟得意地问。
“对对对，说得对极了，不过这事我们古城里谁家都知道啦。”老板笑道。
苏文然好奇，问：“这豆腐怎么做的？”
苏文然大致知道普通豆腐的制作流程，那是用黄豆制作的，可是这观音豆腐呈墨绿色，肯定不是用黄豆了。
花吟一愣，她可不知道怎么做，就问老板：“老板，你们这观音豆腐是怎么做的？”
老板笑道：“这观音豆腐是采摘一种大凉山山特有的野树叶做的，学名叫腐婢，摘当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水。将灰水倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即做成了。你别说，古城里好多年轻人已经不知道怎么做了，也就我们这几家老店还有得卖。”
老板笑容里很是得意，也有一些惆怅。
古城虽然保持着古城的风貌，可是在全国经济发展的大趋势下，他们的生活也受到了明显的冲击，年轻的人们更多的是选择了外出，古城里的一些风俗和手艺也正逐渐消亡。
苏文然心有所想，继续吃最后一道菜，鱼腥草。
鱼腥草和鱼可没关系，就是常说的折耳根，是一种植物的根茎部分，呈淡白色，节状。
“这鱼腥草我知道是中药名，倒不知还是可以做菜的。”苏文然感叹
第223章 我敬你是条汉子！(3/5)