这时，老威廉打来电话，他也要过来。
老威廉同样住在巴富花园，只不过和曹家不在同一栋楼里。他要过来，无非是三两分钟的事，于是大家就等他来了一起吃饭。
老威廉也是来汇报工作的。他昨天在店里，一直坚持到了夜里12点，看到顾客逐渐少了以后，才在胡清源等人的劝说下，回家休息。
九号火锅店是兰桂坊一期中，少数几家24小时营业的店铺。
按照香江人的生活习惯，客流高峰会从中午11点持续凌晨二三点。再考虑到顾客中有大量的外国游客，其生活习惯和时差，会使得九号火锅店的高峰期还要向两头顺延。
所以，孙大海和老威廉讨论了好几次，最后决定九号火锅店实行24小时营业。
好在这是火锅店，后厨主要的工作是备菜，不需要烹饪。和普通酒楼相比，节省了大厨的开销。
老威廉还是有些不放心，早上起床后，立刻就打电话到了店里，找到正在值班的阿福，详细询问了他离开后的情况。
在得到满意的回答后，老威廉才算踏实下来。他给孙大海打完电话，溜溜达达过来吃早饭了。
正好，乔宏伟和老威廉都是要汇报昨天的工作，一个是兰桂坊整体情况，另一个是具体的店铺成绩，两人一起介绍，更加直观。
昨天兰桂坊开业，取得的成绩非常理想。截止到零点，大半天的时间，兰桂坊共迎来游客近四万人次。
兰桂坊一期一共
第229章 开业日的总结(2/5)