大，生意比较好的店铺。
咱们咖啡厅，是这种情况吗？国外有几家餐饮企业能像咱们一起，每天店内满员，店外排队十个小时的？”
一言点醒梦中人。
欧阳慧慧恍然大悟。国外餐饮行业所谓的忙碌，大多数是指中午晚上两餐时间忙碌，其它工作时间是很轻松的。
哪像岁月静好咖啡厅这样，从午饭前开始满员排队，一直忙到深夜的。
自己的服务员虽然年轻，但这样长时间超强度的工作，也会使他们身心疲惫。
咖啡厅目前实行的三班轮换制，是一种变形的作息制度，其实每人的休息日不足一个整天。在休息得不到充分保证的情况下，大家的精力不足，自然觉得活儿越干越累。
既然发现了问题的原因，那就要尽快解决它。欧阳慧慧一边思考，一边顺口问孙大海：“大海，你觉得怎么排班好？”
“四班轮换制吧。”刚才说到这个问题时，孙大海就在考虑这个问题，听欧阳慧慧一问，便回答了出来。
孙大海知道，前世许多省份的高速公路收费站，就采用这样的四班轮换。
高速公路收费站是二十四小时不间断工作制，每个班组连续工作十二小时，以八点为界，早八点至晚八点为白班，晚八点至早八点为夜班。
第一天早八点开始上白班，第二天上夜班，第三天早上八点下夜班开始休息，第四天继续休息。
到了第五天早八点，又开始上白班。四
第222章 四班轮换与小时工(2/5)