是实话实说，当然这只是我个人口味，你们觉得好吃，也并不冲突。”林皓说道。
“那你不妨以专业的角度说说，这几道菜哪里不合你的胃口，当然前提是，你知道这几道菜具体做法。”腼腆青年不再腼腆，反而显得有点咄咄逼人了。
“也好。”林皓点了点头，再不点评一下，中尸都快跳出来了，说道，“首先这道糖醋排骨，第一道工序是焯水后煮三十分钟，这道工序没错，第二道工序是加入料酒、生抽、老抽、香醋腌渍20分钟，这里料酒和香醋都放得少了一点，时间也不够20分钟，所以排骨肉里面，还带有一点点的腥味。”
“厨师应该是为了节省时间，先完成了这两道工序，将排骨放着，等客人需要，才进行第三道工序，这里间隔的时间，略微有些长，肉质明显受到了一些影响。”
“接下是油炸、加糖等等，加糖明显加多了一点点，稍微过甜，或许有人喜欢，但很容易腻。”
“再看这道辣子鸡，第一道工序是腌制，盐明显少放了一点，使得鸡肉内部盐分不够，尤其是大块一点的鸡肉，一口下去美味，吃到里面，味道就淡了。”
“它还有跟糖醋排骨一样的缺点，先完成了几道工序，然后放置着，虽然采用了二次复炸的方法，但还是没能掩饰工序停顿导致的缺点，肉味已经有点变了。”
林皓娓娓道来，周义杰、马斌、刘洪、沈朝晖都听得一愣一愣的，腼腆青年也有点听懵了，因为林皓说的工序，全都正确，而且林
第四十六章 味道一般(3/4)