手合十说。
海伦娜笑了笑，开始教导鲁宏制作蛋糕的过程。
“首先，把鸡蛋给打了，放到打蛋盆里，记得蛋黄和蛋清要分开装。”
得到指示，鲁宏迅速地将三个鸡蛋打破，把蛋黄和蛋清分开放到两个打蛋盆里。
自己的拿手好菜，可是西红柿炒鸡蛋，打过的鸡蛋没有100个，也有50个了。
跟着海妈的教学，鲁宏在蛋黄的盆里加入糖，并且将其打至浓稠。
然后向其加入奶、色拉油和香草精，继续将其搅拌至均匀。
蛋黄这边搞定了，就该到蛋清的处理。
先将蛋清打到起泡，然后将糖分两至三次加入，继续打发至湿性接近干性发泡。
虽然鲁宏不是很了解，什么叫做湿性接近干性发泡，但看着海妈的盆，还是成功做到了。
接下来，取三分之一的蛋清加入蛋黄中搅匀，然后三分之一的低筋面粉过筛加入蛋黄，重复两遍。
看起来不难，但实际操作起来，还是有一点点难度的。
特别是三分之一这个量，一个不小心，就可能倒多了。
最后就是倒入模具，不过模具是不涂油的，这点要注意一下。
不然的话，做到最后一步，出现这种失误，那可就功亏一篑了。
海伦娜将两个蛋糕放进烤箱里，开始进行烘培。
鲁宏擦着汗问：“这就可以了？好像有点简单。”
点
第三十九章 海妈的蛋糕教程(3/5)