北当地的深加工企业看到了商机，通过深加工解决了农民丰产又增收。杨红春，是武汉市一家休闲食品企业的负责人，近段时间，他每天接到大量农户咨询电话寻求合作。
&;&;良品铺子股份有限公司董事长杨红春：我们休闲食品有差不多300多个不同的品种，我们300多种原料都和我们的工厂和农村合作社去进行对接。比如藕，去年我们是1500吨，那么今年我们预估应该是有2000吨，应该说它会有30左右的增长。
&;&;精深加工能够最大限度提升农产品附加值，增加农民收入。张学武，湖南人，他从小就继承父亲的蜜饯制作工艺，经过多年发展，张学武将一个小作坊做成了年销售额近10亿的休闲食品企业。
&;&;盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武：因为现在追求高品质，高质量产品的需求越来越大，包括我们前两年开发的鱼豆腐鱼糜制品，实际上也是契合了当下健康的生活，从去年开始我们在广西果干加工，就是满足了整个消费者对新鲜果干的需求，包括烘焙。
&;&;中商产业研究院的数据显示，我国休闲食品规模从2010年4014亿元增长到2016年8224亿元，预计到2020年达12984亿元，复合增长率达121。
&;&;三只松鼠股份有限公司董事长章燎原：中国的农业，我们认为很大一个特征是要通过市场化倒逼整个供给侧改革，比如这个我们在销售的零食当中的坚果啊，有一些这个夏威夷
1194.零食巨头瞄准百亿目标(6/7)