阵阵的蒜香从锅中传出,王罢问着蒜香并没有急着将毛豆入锅。现在还不是时候,蒜的香味才刚刚气,如果现在如果的话肯定让蒜的香味大打折扣。
等蒜的香味完全炒出后王罢才将早早摆放在一旁的毛豆放入锅中。
“嗤嗤~”
随着毛豆入锅,王罢就稍微放松了。之前最为关键的锁味已经结束,蒜香全部没入毛豆中,被毛豆吸收和毛豆香气相互交融。
王罢将毛豆翻炒均匀后并没有烧多久。
清炒毛豆平不需要烧的太久,不然毛豆青葱色就会打折扣。食物讲究色香味,不要光注重香和味就将色丢到。
往锅中加入清水在烧上两分钟,慢慢的清水似乎也染上了一层青葱鲜绿。
王罢很是满意的看着自己的做品,到了这时毛豆也快要熟了。但是王罢总觉得少了点什么。
黑色的锅中绿油油的虽然非常养眼,但是色调始终单一。
看到厨房旁的红椒,王罢的眼睛忽然一亮。红配绿无疑是绝佳的。
将红椒洗净,王罢挥动手中的菜刀将红椒切成块状均匀的洒在毛豆之间。
一时间王罢不禁舒了一口气,锅中的毛豆配上红椒将好似草地上点缀着红花,在颜色上非常养眼让人一看就生出食欲。
这也是为什么色香味,色排在香和味之前了。
毛豆出锅,白色的瓷盘,鲜绿的毛豆,血色的红椒。三色相互映衬又相互交融。在配上丝丝蒜香和毛
第四十五章 你烧的,缺少点什么!(2/6)