，整体味道直接飙升了一个档次，十分有层次。
舌尖已经不自觉泌出了清口水，又生生咽了下去。
麻婆豆腐的八字箴言的开头两字便是麻与辣，而传奇豆瓣酱之内虽然含有辣椒，但辣味并不明显，所以当蒜香出来后，陈冲又适当加了些辣椒面进去煸炒均匀，然后，才打开一旁的汤锅，将里面经过双吊汤精致处理的高汤加入肉沫中。
虽然之前熬了一大锅，实际上真正需要的量很少，也就吃饭那种小碗一碗半的量。
转中火煮上两分钟，用高温再次将所有味道融合。
“陈老板，还需要多久？”张萌站在厨房门口，神色慌张的问了一句。
“马上就好，外面怎么了？”陈冲察觉前者的状态不对劲，并且隐约能听见前堂有激烈的争吵，只是抽油烟机的声音大，完全听不清。
“没什么，就是黄云飞因为菜品的问题和王雄心与周飞吵起来了。”张萌用手背擦了下细汗，还想再说些什么的时候，却被人叫走了。
陈冲沉默片刻，这个时候自己唯一能做的，就是稳住心神，做好每一道菜，至于其他事情，只能暂时交给王雄心等人了。
快速移开汤锅，换上装有五色糯米饭的蒸锅后，两分钟已经过去了。
陈冲拿着炒勺翻了一下，高汤与红油结合得非常均匀，已经足够。
将盆里的豆腐沥去多余的水放入锅里煮，依旧保持小火状态。
烹饪麻婆豆腐，最关键的一
第五十章 美轮美奂，麻辣鲜香（求订阅！）(3/5)