张大家听得甘奇的理论，想了一想，点头说道：“甘公子此言，颇有点返璞归真的味道，那奴家今日也随甘公子饮一饮这清汤茶水。”
甘奇闻言，稍稍一想，说道：“也罢，那今日这茶就由我来煮吧。”
说完甘奇起身，走到小炉子旁边，接过了丫鬟手中的茶叶包，然后凑到鼻子上闻了一闻，清香扑鼻，说道：“此茶来自福建，乃青茶类别，又经发酵，虽然发酵时间不长，却是清香更甚，煮之可惜了。”
其实甘奇手中的茶，后世有个名称叫作“铁观音”，只是宋朝还没有这么一个称呼。
“未想甘公子如此擅长茶道。”张大家先是夸奖一语，随后又有疑问：“甘公子说此茶煮之可惜，那不煮，又该如何饮用呢？”
甘奇低头看了看小炭炉上已经烧开了的水，便把水壶提了下来，放到一边，答道：“可以冲泡之法，茶叶本是娇嫩之物，沸水煮之，稍一煮老，清香便失，再多煮，则甘甜也失，反而苦涩尽出。所以冲泡之法最佳。”
后世对于茶叶饮用方法的研究，早已很成熟了，如何保持最佳的口感，也有一套简单的办法。甘奇自然不会不懂。
此时的张大家只觉得新奇，直接拿热水泡一泡就喝，心中也不那么相信，但也有那么一点点期待，期待甘奇说了这么多道理，最后是不是真的能把茶水做得清香甘甜。却见甘奇把沸水提下来之后，又并不动手去泡，口中说道：“甘公子，再不冲泡，怕是这热水就冷了。”
第一百三十章 哇……真香！(3/7)