国，自汉武帝起，历朝历代都对盐业实行不同程度的专卖，垄断而产生的盐利收入也成为政府财政收入的重要支柱。
晋朝时盐的生产，主要有沿海地区的海盐、山西运城解池的湖盐、四川的井盐等。海盐是主要的食盐来源，此时尚未大量采用后世的晒盐技术，主要采用煮盐、煎盐的方式，产量较为有限。
而且，海盐需要大量人力，称为“盐丁”，其生活非常悲惨，很多影视作品及网络小说里对此都有所提及。
人体每天的食盐摄入量是基本固定的，不能多也不能少。应该说，这些方式生产出来的食盐，满足人们的正常生理需求是足够的。
但是在古代，食盐还有一个非常重要的用途：腌制食品。
要知道，古代可没有冰箱、没有反季节蔬菜、也没有便利的蔬菜禽蛋肉鱼运输条件，这就让古人有了通过腌制来长期保存食物的需要。而无论是腌制什么东西，都是需要很多很多盐的。所以古人对食盐的日常需求量是远比现代人高的。
这种情况下，生产的盐就远远不够了。当然，缺盐就少腌制一点，保证日常饮食就够了，日子还能过得下去；但如果有足够的盐，肯定也是受民众欢迎的。
可以说，在晋朝这个时代，对盐的需求是客观存在的，生产多少盐都能卖掉，而且还很赚钱。并且，在保鲜技术等难题解决前，这种情况都将一直存在。
如果能生产大量的盐，财政收入就会大幅增加，晋朝政府就能在不增税的情况下
第26章 盐是关键(2/4)