鱼汤，准确而言是豆腐鱼，卤水老豆腐在长陵很便宜，鱼汤里翻滚的鱼块也不是鲜鱼，而是一块块的咸鱼。
锅是用的石锅。
这家店铺在深夜里还开着，是做那些深夜还在卸货的挑夫们的生意，只是现在那些挑夫还在码头上干活，所以放着五张桌子的这家店铺里，暂时只了王惊梦和郑袖两名客人。
店铺里的老板是一名中年微胖的男子，看上去很木讷，始终在灶头附近，连看都不多看王惊梦和郑袖一眼。
招待客人的便是他的妻子，看上去比他还要大上两岁，也不多话，只是憨厚的笑。
她看得出王惊梦和郑袖并非普通人，但应该是没有见过王惊梦比剑，也没有在渭河的码头见过郑袖，所以并不认识两人。
“这鱼是我们胶东郡的青花鱼，在我们胶东郡属于没有多少人爱吃的鱼，肉厚，但很柴，所以卖得也极为便宜。”
郑袖用勺子捞了一块鱼，捞了些汤水中翻腾的豆腐给王惊梦，又盛了些鱼汤，同时轻声道：“到了长陵也是所有咸鱼之中最便宜的，但长陵这些做鱼的铺子，却是用大石将这种咸鱼鱼块压上数天，之后再晾干，肉质就变得很紧实，就变得很好吃。”
王惊梦听着她的述说，既然是鱼汤，他便先喝了口汤。
汤很鲜美，除了鱼肉的滋味之外，还有浓醇的豆腐香气，还有一种青笋的鲜美。
他看着翻滚的汤汁，果然在汤汁下方看到了一些切成片的笋。
第一百十四章 鱼汤(4/5)