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“老胡，我考考你，如何去除汤里的杂质？”李承乾问。水印广告测试 水印广告测试
“这……我一般是用笊篱捞，捞掉大的杂质，至于细小的杂质，就没什么办法了，不过，也尝不出来。”老胡道。
“不行，做菜，就要做到精益求精。”李承乾道，“我教你一招去除杂质的办法，那就是用瘦肉吸附杂质。”
“吸附……杂质？”老胡愣住，李承乾说的这话，不明觉厉啊！
“把瘦肉切成肉茸，洗干净，然后把它跟熬好的汤一起继续熬制，熬一段时间，换新的肉进去熬制，这样反复三次，就可以把汤里的杂质吸附出来。”李承乾道。
“好，殿下，我这就试试。”老胡道。
“肉茸要跟凉水放在一起，搅拌均匀，再放进汤里。”李承乾道。
“嘶……”众人倒吸一口凉气，怪不得李承乾来的这么早，并不是晚饭的时间，要是来得迟，恐怕得等到半夜才能吃到这一道开水白菜，制作工艺居然如此考究！
半天时间，三次吸附杂质的绝顶清汤终于制作完成，颜色就跟清茶一样，至于气味，是众人从来没有闻到过的气味，分明是各种肉熬成的汤，居然……
给人一种沁人心脾的感觉！这汤，绝了！
老胡把清汤端起来闻闻，顿时泪流满面。
“殿下，谢谢你，让我有生之年能做出如此美
第419章：开水白菜真香(1/5)