锅里和香料一起煮。”
“错了,错的太厉害了!”李承乾很不满意。
唐朝人,对于食物的处理怎么如此粗糙?这汤不喝都知道不好喝。
“殿下,您先尝尝。”
李承乾喝一口,果然,不够纯粹。不过唐人口味重,这没有先焯掉羊血的骨汤,似乎对他们来说还不错,但对于李承乾来说,就太差了。
“你们难道不知道,煮大骨汤的时候,要先用热水过一遍骨头,去掉血腥,再把羊腿砸碎,放到新水里面煮吗?”李承乾道。
送饭的瞪大眼睛,简简单单的煮个骨头汤,都有这么多的要求了吗?他仔细想了想,李承乾的做法,确实很好。
一是去掉血腥味,二是砸碎了更加好煮,更能把骨头的精华煮出来。
“殿下天人,小人明白了,明日必定给您完美的骨汤。”
“嗯。”李承乾不再多说什么。
他取一块饼子,掰开,掰成碎块,放进骨汤里面,一碗骨汤泡馍就完成了。
其余几人一看,纷纷模仿,然后一尝,心中不由感叹,高明哥也太会吃了,这是怎样的一种吃法,简简单单的两样东西配合起来,怎么会这么好吃?
饼子不是刚做的,甚至有些干硬,但正是这干硬的饼子,放到骨汤里面,才会更多地贪婪地吸收骨汤,最后,碎饼子里面,除了面,就是骨汤,水分都只有骨汤自带的。
骨汤喝起来,咕嘟咕嘟就咽下去,嘴里根本留不住
第48章 今夜漫漫长(4/5)