中，加入姜葱蒜末，封盖。
高汤需要经过整整10小时的大小火交替熬制，一刻钟也不能离开人，姜富强实在不放心交给别人，便决定睡在姜家饭馆里。
幸好重新装修过得姜家饭馆已经有了员工休息室，要不然孟秋要心疼坏了。
光是高汤就整整熬了10个小时，这段时间里鲍鱼鱼翅鹿筋鱼肚已经彻底泡透，姜富强又把它们发制开来，等到高汤熬好，便不紧不慢的搬出大小适中的坛子，把高汤中的鸡、鸭、猪蹄、猪肚捞出放在坛子最下层，又放入冬菇、冬笋，第三层放入发制好的鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼、鹿筋、鱼肚、瑶柱，把高汤从上方缓缓倒入，最后放入了小青团弄来的绍兴酒，用新鲜荷叶在坛口上密封，又盖上了坛盖，用小火慢慢煨着，便开始提前准备剩下的特色菜肴。
发制是一项比较考验技术的工作，尤其是质感比较薄的鱼肚，水发容易泡烂，油发的口感又相对而言比较柴，中间的火候非常难以控制，一般的饭店里为了节约时间，都是使用油发的，相比起水发不但时间要短一些，还比较容易快速入味，可是口感却和水发完全不能相比，油温也是一门重要的学问，若是油温不过关，发制的各种食材便会受到严重影响，姜富强控制的非常好。
第三天下午6点，小桃酥和小青团如约带着双方家人来到了姜家饭馆。
新姜家饭馆的环境是无可挑剔的，小青团的家人们一来到这里面就震惊了，看看这个，精致典雅，看看那个，巧夺天工，
第45章 馋吗？馋就对了(9/13)