么菜色，一时商量着主食做些什么。
总是四丫有一种被排挤的感觉…好吧！难得她们如此的上心一件事，四丫自是极其赞成的。
三个人嘀咕过后，就开始商量采买的事情了，这个时候才重新地又把四丫拽回了那个小圈子，果然只要钱在手，还怕有没有！四丫心里小小地得意一下。
既然要做。这个事情就得做好，这个和卖凉皮又是不同的。
凉皮时单一的，顾客没有什么选择的必要。快餐可不一样，这个得考虑符不符合学堂孩子的口味，还有就是价格成本之类的。
赵氏和大丫的手艺自是不用说的，四丫一个前世的人吃了赵氏做的东西都称好。
最主要的就是菜式方面了。这方面，四丫把不同的菜式，对应不同的成本及该卖什么样的价钱都做了细说，然后又仔细地分析了什么菜式适合什么菜式不适合。
四丫的这些话倒是让赵氏几个听进了心里。原来这里面还有这些个道道啊！亏得赵氏几个还以为自己已经想的够全面的了。
做好了前面的准备，下面自然是采买了。这个事情四丫去找了李妈妈。一方面把之前的钱也结了，另一方面也想让李妈妈能在采买方面帮忙牵个线啥的。李妈妈是负责厨房的。采买方面的问题，自是难不倒她的。
李妈妈自是卖了四丫这个人情，还开玩笑说，下次有什么好事情一定叫上自己。
四丫知道李妈妈因着凉皮的事情可是得了不少的好，所以才会对自
第七十八章 快餐(2/7)