天下之大，张姓无数，若指“张”家字号的铁匠铺，杭州府、衢州府远到福州府，也有不少家，但若说是金县“张家三把刀”，这三地就此一家。
哪三把刀？剪刀、剃刀、修脚刀。但凡刀具上打有一个“張”字的都是正宗行货，金县詹家南北货行专营，至今无人仿冒，即便私自打上个“張”字也没用，俗话说：货比货得扔。这技术门槛不是一般人能窥视到究竟，后世叫核心竞争力。
没错，这个张家铁匠铺目前的少掌柜就叫张应泉。
说起铁匠铺的延革史并不长，从他祖父张铁生开始兴起，直到今天，历经磨难，产出量与鼎盛相比逐年减少，但物以稀为贵，这行市也随之上扬，也就是说，这字号依然响亮，物件的质量绝对上乘，尤其是优良的钢火性能，让周边同行无法望其项背。
金县城里嫁闺女喜好随身带一把做女红用的剪刀，条件好的人家，卖把正宗“張”字花剪陪嫁，便能羡倒许多爱好女红的闺蜜，可见这张家“三把刀”在民间的信誉之好。
张应泉的祖父张铁生一身传奇，十岁拜师学锤，二十岁替师服役，被兵部征入匠作坊打造兵器，后又派去冶炼铁料，有关铁工行业的五花八门，学了个遍，二十五岁除役，此时师父已告老远去他乡，无路可走，落得孤身一人返回山里。
总得干些吃饭的营生呀？于是，张铁生支了一个锻炉，捣鼓出一个砧子〈打铁的墩子〉，挂上太上老君的像〈注1〉，上香磕头奉上茶水，再朝师傅远去的方
第一卷 山镇 第二章“张”家字号(1/5)