。”梁子大手一挥，“喝酒，吃菜。”又问了瘦猴在沪海的见闻。
他们一直连喝带侃的，闹了两个多小时，瘦猴不放心胖子带那么多现金，送他回家，才回。
忙忙碌碌的大人们忙着准备年货，小孩子们都盼着新年的到来，新衣穿，好吃的管够，压岁钱。对方默南两来说，默北还是按部就班的练琴，默南则是教育默北其他知识，其实说白了也就是讲励志的小故事，寓教于乐。大人们没，这些就成了方默南的活计。当然听众还包括雷纳德，顺便还计划着新的一年的事情。
临近过年大诚子送来了年礼，50多斤猪肉，十只老母鸡，姨姥姥带人织的粗布。撂下大诚子就匆匆的走了，家里事忙，他忙里偷闲来的。
姥姥看着这么多猪肉，到不犯愁，家里都是肉老虎，都是能吃肉的主。还是交给方默南处理的好，谁让她是家里的大厨。
姥姥、方默南向去年一样，炸肉丸子，炖猪骨头，猪皮做成猪皮冻。将除了毛的猪皮、骨头，放入适当的调料，八角、花椒、桂皮、白芷、香叶盐，进行长的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。做成功了，颜色鲜嫩明亮，口感弹弹，味道清爽。
看着猪皮冻方默南就想起灌汤包，肉馅儿里掺了蘑菇丁、鸡肉丁，还有凉了的猪皮冻，包进面皮儿里蒸熟，肉冻就化成了汤汁，鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、
第五十章 老爸的选择(7/14)