找找。
其实这道菜我仔细想了一番才决定这样做的。
一碗鸡汤倒入锅中,温热的鸡汤在烧开的时候,我和缪雨在做另一件事,就是将糯米圆子里面塞花生,然后又重新揉圆。
七星连珠,每一碗放七个,两个人就是十四个。
一阵忙活后,锅里的鸡汤已经烧开,将圆子放进去后就是收汁了。
收汁必须不停的晃动手里的锅,要不然圆子就回沾锅,而且这样还能更好的让圆子吸收汤汁。
收汁后还有一步,那就是炸圆子,圆子不炸就像吃糯米饭一像,黏嘴不说,还特别烫,烫到嘴皮简直甩都甩不掉。
当然,一般来说,炸圆子是为了固形和提香。
两勺油倒入,待油滚烫的时候将圆子逐个放入油内滚一圈,待圆子色泽金光时,立马捞出,放入缪雨拌好的酱碗里。
最后一步,浇上温热的鸡汤,糯米圆子里面的油立马漂浮在鸡汤上面,不仅保温还很好看。
说实话,闻着香味看着颜色,我感觉自己真的饿了,浑身上下都有了食欲,因为这是我第一次做这么好看的菜。
我看了看缪雨,顿时如凉水浇头,这丫头竟然流泪了。
“不,不好吃么?”
缪雨摇摇头,轻声道:“我想娘亲了。”
这时,一
第217章 美食之恋(4/5)